Alle Artikel Rotes Fleisch erhöht COPD-Risiko

Rotes Fleisch erhöht COPD-Risiko

3 Januar 2022 | RED

COPD (Chronisch obstruktive Lungenerkrankung) war 2012 die dritthäufigste Todesursache weltweit. Sie wird vor allem durch das Rauchverhalten, die Ernährung oder genetische Faktoren beeinflusst.

 

Wurst, Speck und Pasteten machen den Unterschied

 

An einer Studie (Salari-Moghaddam et al, 2019) nahmen über 280.000 Personen teil, wovon 8.000 an COPD erkrankt sind. Es wurden hauptsächlich die Auswirkungen der Ernährung genau untersucht. Die Probanden notierten vor allem ihren Konsum von rotem verarbeitetem Fleisch. Darunter fallen verschiedenste Arten von Wurst, Speck und Pasteten.

 

COPD-Risiko um 40% höher

 

Das Ergebnis: rotes verarbeitetes Fleisch hängt eindeutig mit einem erhöhtem COPD-Risiko zusammen. Das Risiko an COPD zu erkranken ist bei einem häufigen Fleischkonsum um 40 Prozent höher!

Um präventiv vorgehen zu können, muss auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Vollkorn- und Milchprodukten geachtet werden.

 

⇒ Download ÖAIE-Studienzusammenfassung (deutsch)

 

Link zur Originalstudie: A. Salari-Moghaddam, A. Milajerdi, B. Larijani, A. Esmaillzadeh, Processed red meat intake and risk of COPD: A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies, Clinical Nutrition 2019; 38: 1109-1116

 

Foto: ©iStock